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夏日高温吃素有益健康菠菜和腐竹这样做大人小孩都喜欢

发布日期:2022-07-31 17:12   来源:未知   阅读:

  今天是7月份的最后一天,虽然天气还是像前几天很热,但是到8月份后有好几个值得期盼的日子,首先是阳历的8月7日,也是阴历的七月初七,这是我们自己的情人节,这一天也要好好陪伴自己的另一半,那到了第二天也就是8月8日,那天是二十四节气中的“立秋”。

  立秋是二十四节气中的第十三个节气,也是秋天的第一个节气,“秋”代表着暑去凉来的意思,从立秋开始,以后温度虽然还会持续高一段时间,但是早中晚的温度会比较分明,早上和晚上能明显感觉到一丝凉爽,中午的温度还会居高不下,不然怎么会有“秋老虎”这一说呢。

  天气高温还是适合多吃一些清淡素雅的家常菜,菠菜和腐竹都属于清淡易消化的食材,今天舒晨分享一个用菠菜和腐竹做的家常小炒,简单易做,好吃有营养。

  1.首先处理食材,腐竹是提前3小时用凉水泡好的,把腐竹切成4厘米的长段。

  6.在水还没沸腾之前,先把腐竹放入烫30秒,时间长或者温度高腐竹都会变软,影响口感,30秒后控水捞出。

  7.捞出腐竹后再下入菠菜和木耳焯水1分钟,除了断生之外还能煮出菠菜中的草酸。

  9.在锅边淋入适量清水后开始开始调味,加入2克食盐、5克蚝油、1克胡椒粉,把调料翻炒化开。

  10.加入焯水后的食材,快速翻炒30秒左右,再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠,这样味道更浓郁。

  好了,我们这个清淡好吃的菠菜烧腐竹完成,简单易做,清淡营养,希望您能够喜欢。

  小贴士:菠菜一定要焯水,这样才能去掉菠菜中的草酸,食入草酸会影响我们健康。腐竹和木耳需要提前泡好,夏天用凉水,冬天用温水。如果喜欢吃辣,可以放入两个红辣椒增加香味和辣味。返回搜狐,查看更多

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